Jedlo a pitie

Šéfkuchár René Redzepi oznámil, že opäť zatvára jednu z najviac ospevovaných reštaurácií na svete. Ak luxusné stolovanie už nie je udržateľné, aká bude skutočná strata kulinárskeho sveta?

Pred Guyom Fierim, Bobbym Flayom, Rachaelom Rayom alebo akýmkoľvek domácim šéfkuchárom tu bol Emeril Lagasse. V deväťdesiatych rokoch prakticky vynašiel, čo to znamená byť šéfkuchárom celebrít s impériom, ktoré zahŕňa televíziu, reštaurácie až po spotrebiče. Čo sa teda stane, keď najznámejší šéfkuchár na svete už nie je taký?

Nie je nič zlé na tom, keď chcete byť na dovolenke sami. Choďte svojou vlastnou cestou a buďte vďační za bezplatné koktaily.

Nick Offerman nad pohárom vlastnej úlitby hovoril s Esquire o témach, o ktorých by sa rozhodne malo hovoriť, zatiaľ čo víril pohár hnedého neba.

V Kentucky, New Yorku, Colorade a v každom inom štáte únie sa vyrába množstvo skvelých ražných whisky. Tu sú najlepšie (a najdostupnejšie) značky.

Rovnako ako Carmy som odišiel z jednej z najlepších reštaurácií na svete na výrobu sendvičov. A ako „Medveď“ sa pýtam: Je možné, aby reštaurácie boli miestami liečenia a rastu?

Historicky ohovárané kokteilovými snobmi si špinavé martini získalo patričnú úctu vďaka novým receptúram, ktoré vrhajú kulinárske svetlo na briney koktail.

Šikovný rétorický nástroj má zmiasť, podnietiť a zviesť stravníka, aby zaplatil za to, čo by malo byť prirodzene zadarmo. Rozoberme otázku.

Od daiquiris po mojito, rum perfektné nápoje na toto leto a chutné občerstvenie, ktoré sa k nim hodí.

Šéfkuchár Richard Blais hovorí, ako popíjať tohto nečakaného ducha.